Umgang mit Gefahrstoffen und Chemikalien

Häufig hilft nur Chemie, um gegen Schmutz zu bestehen. Doch was Böden, Arbeitsflächen und Geräte sauber macht, gefährdet ebenso oft die Gesundheit. Also Vorsicht! Sich zu schützen ist geboten. Und die Gefährdung zu beurteilen auch. Kanister, Flaschen, Spraydosen und Kartons, auf denen Gefahrensymbole aufgedruckt sind, enthalten Gefahrstoffe (Chemikalien). Chemikalien können bei Kontakt und falschem Umgang zu Verätzungen oder Erkrankungen der Haut, Augen oder Atemwege führen.

Ein erster Schritt auf dem Weg zum sicheren Einsatz von Reinigungsmittel ist die kurze Unterweisung „Reinigungsmittel“, zum Herunterladen auf den Internetseite der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe.